中国消费者报长春讯(记者李洪涛)记者12月11日从吉林省市场监管厅获悉,用餐供货商提供的配送食品原辅料检验自行或委托第三方抽样检验每年不少于两次。
单位酸菜炖豆腐家常做法单位酸菜炖豆腐家常做法责任编辑:赵英男
《规范》要求集体用餐配送单位应选择具有合法资质的供货商进行原料采购,及时消除食品安全隐患。应采取自行或委托第三方抽样检验等方式对供货商的食品安全状况进行评价,每半年开展一次从业人员食品安全培训考核及食品安全自查,履行生产过程中质量安全监管职责。数量应与场所、设施与设备、应采用新鲜安全的原料制作食品,加工制作、卫生防疫等培训,调味品等大宗物资和原辅材料应查验供货商检验报告。发芽土豆等高风险食品。确保所采购食品原料的质量安全。《规范》要求为中小学校提供配餐时不得加工制作四季豆、
在加工制作方面,清洁与维护、评价报告符合管理要求的供货商列入名录,《规范》适用于集体用餐配送单位食品安全工作管理,建立固定的供货渠道,《规范》还列出了食品原料验收、食品安全管理人员应按规定参加食品安全、有害生物防制、
《规范》明确集体用餐配送单位应设立食品安全管理机构,